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      油脂的毒性與油脂中的有害物質包含哪些?

      發布時間:2021-04-30來源:冠宇儀器

             油脂的毒性與油脂中的有害物質包含:真菌霉素、農藥殘留、獸藥殘留。冠宇儀器自主研發的真菌毒素檢測儀、農藥殘留檢測儀、獸藥殘留檢測儀可以有效檢測油脂中的有毒有害物質。


             真菌霉素是指由真菌產生的有毒的一類物質。人類和家畜食用了含有真菌霉素的食物或飼料會導致真菌霉素中毒。油脂中的真菌霉素的來源是:油料作物生長過程中感染病原真菌,真菌霉素具有很強的親脂性,進而沉積在油脂众购彩中。還有就是油脂在加工、儲存、運輸過程中感染真菌霉素。植物油脂中常見的真菌霉素為黃曲霉素、單端孢烯、致嘔素、棕曲霉毒素 A 和玉米烯酮。

             農藥其毒性作用體現在兩方面,一方面農藥能夠有效的消滅和控制病蟲害的生長;另一方面農藥的使用和濫用會導致環境污染,生態失衡,造成食品中農藥殘留,危害人體健康。

             獸藥殘留主要體現在動物性脂油方面,畜牧生產中主要使用的獸藥包括抗生素類、激素類和驅寄生蟲劑。人長期攝入含有獸藥殘留的食品后,藥物不斷在體內蓄積,當濃度達到一定量后,就會對人體產生毒性作用。


             冠宇儀器冠宇儀器自主研發的真菌毒素檢測儀、農藥殘留檢測儀、獸藥殘留檢測儀可以有效檢測油脂中的真菌毒素、農藥殘留、獸藥殘留等有毒有害物質。

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